Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3196

Moelleux, généreux, gourmands et bien chocolatés, une version d'une simplicité divine à préparer.

Le chili est une recette emblématique des alternatives végétariennes, en voici une version sans protéines de soja, parce que c'est finalement tout aussi bon comme ça!

Un cake aux figues et aux amandes qui fera son petit effet au moment de la découpe

Spécialité sicilienne constituée de poivrons, de fenouil et d'aubergines rôtis

Un sympathique curry végétarien aux pois chiches et aux petits pois

La caponata, sorte de ratatouille sicilienne, sera votre alliée estivale en accompagnement des grillades

Poulet aux légumes, recette de la cuisine asiatique

La mousse au chocolat sans œuf, c'est la preuve que la gourmandise n'a pas besoin de compromis. Légère, aérienne et intensément chocolatée grâce à un cacao à 70 %, elle s'adresse autant aux personnes allergiques aux œufs qu'à ceux qui veulent simplement changer leurs habitudes en cuisine. C'est aussi une excellente idée pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions, puisqu'elle se prépare à l'avance et patiente sagement au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. L'agar-agar joue ici un rôle clé en apportant la tenue nécessaire à la mousse sans alourdir sa texture, et il est bon de savoir qu'il doit toujours être chauffé dans un liquide pour bien s'activer. Pour varier les plaisirs, on peut parfumer la préparation d'une pointe de fleur d'oranger, d'un zeste d'orange ou d'une lichette de rhum ambré. Servie dans de jolis verres individuels et saupoudrée d'un voile de cacao amer, elle gagne encore en élégance avec quelques copeaux de chocolat ou une tuile croustillante posée en équilibre sur le dessus.

Un dessert très simple et rapide, idéal pour un repas entre amis

Une recette avec du chou vert frisé car c'est la saison des choux profitons-en. Ici les feuilles de chou sont délicieusement farcies avec de la viande haché de boeuf et de porc. Servir avec du riz basmati nature et de la sauce tomate maison.

Vous voulez essayer la recette de riz au lait aux pralines roses ? Laissez-vous guider par cette recette de pralines roses et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Nous nous sommes remémorés notre super week end d’Heidelberg que nous avions fait il y a un an. Super WeekEnd gourmand ou nous avons pu gouter les spécialités locales dont le Schnitzel. A défaut de retourner dans cette belle ville, nous avons refait cette spécialité.

Une recette très facile à faire et rapide en plus !

Quand la cuisine du terroir et l'audace gourmande se rencontrent, on obtient un pain perdu qui n'a plus rien de sage. Ce grand classique de l'économie domestique se réinvente ici en véritable plat de caractère, avec la rondeur fondante de la tomme de brebis, le sel généreux du jambon cru de montagne et la douceur acidulée de la confiture de cerises noires. C'est le genre de recette qui réchauffe une table d'automne et transforme un déjeuner ordinaire en moment de pur plaisir, à mi-chemin entre le rustique et le raffiné. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, on peut remplacer la tomme de brebis par du fromage de chèvre affiné ou un comté bien fruité selon ce que l'on trouve au marché. Les figues rôties au miel apportent une touche sucrée-salée irrésistible que l'on peut aussi décliner avec des poires poêlées au beurre en plein hiver. La roquette et les pignons torréfiés viennent alléger l'ensemble et apporter du croquant, mais une salade de mâche ou quelques feuilles de trévise se glisseront très bien dans l'assiette. N'hésitez pas à huiler légèrement la poêle avec un filet de noisette pour parfumer subtilement le pain au moment de la cuisson.

Intéressé par la réalisation d'une recette de bananes au caramel au beurre salé, glace vanille et éclats de spéculoos ? Suivez cette recette de banane et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.