Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3192

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de potiron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

De délicieux filets de poulet cuits en basse température.

Bon marché et gastronomique

Vous en aviez rêvé, le voici le sablé géant à partager ! Ici il est agrémenté de biscuits et pralines roses mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des spéculoos et des pépites de chocolat.

Une pizza végétarienne pour profiter de la douceur des aubergines et de la mozzarella. Si on n'est pas végétarien, on peut ajouter quelques très fines tranches de jambon sec juste au moment de passer à table !

Un peu de chocolat, ca fait toujours du bien ! Et ce n'est pas avec cette délicieuse tarte fondante aux framboises et au chocolat qu'on pensera le contraire ! Elle sera parfaite pour terminer en beauté un repas de famille.

Je crois qu’Octobre Rose est l’occasion parfaite pour partager cette recette. Pour donner un peu de pep’s à ces dômes, j’y ai saupoudré de l’écorce de combava, un petit agrume originaire d’Asie à la saveur puissante et citronnée.

Voici la recette d'un bavarois aux saveurs délicates qui plaira très certainement à vos convives. Une base réalisée avec des biscuits à la cuillère, un bavarois goût coco et une gelée de mangue, le dessert parfait pour terminer un repas copieux.

Risotto de courge mantovane à la sauge, amaretti et mostarda de Crémone. Dès le début du mois d’octobre nous nous précipitons toujours chez Rap 4 rue Fléchier dans le 9e à Paris. La saison annonce de nombreuses réjouissances où il sera largement question de parmesan, entendez gnocchis, risotti et pâtes. Nous repartons généralement avec un pot de mostarda de fruit (Luccini), un condiment vénéto-lombard où des fruits sont confits comme on le fait à Apt mais dans lesquels on ajoute de l’huile essentielle de moutarde. Ce condiment est utilisé pour la farce des Tortelli de Mantoue mais également en garniture du pot-au-feu local. Enfin la courge de Mantoue, probablement la meilleure du monde avec son goût de miel de châtaignier, elle est parfaite pour confectionner les Tortelli mais aussi pour les risotti. Celui à la courge parfumée de sauge est un délice du mois d’octobre.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de truite unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Dessert d’automne express et délicieux : vive les figues !

Connaissez-vous la Salade Waldorf ? Un subtile mélange des meilleurs saveurs d'automne : pomme, noix, raisin, salade, le tout nappé d'une délicieuse sauce...

Des petits gâteaux à l'anis et enrobés de sucre, typiques de l'Espagne, qui se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique. Ils seront parfaits pour votre prochaine pause café ou goûter et feront le bonheur des papilles de toute la famille à Mardi gras..

Une tarte aux pommes ... bien gourmande !!

Voilà une recette très inspirée du nouveau Veggie. Je l'ai un peu simplifiée et ai précuit les légumes à la vapeur pour gagner du temps !