Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4162

La recette et les explications pour obtenir un effet velours sur vos entremets avec un spray ou un pistolet à peinture.

Une bûche de Noël dans une boule de Noël ? C'est ce que je vous propose ici pour revisiter la bûche roulée tout en gardant les fondamentaux : la génoise (au cacao ici), la crème fouettée et la garniture (poire et cannelle ici). Une dessert plutôt léger et frais dans lequel plonger sa cuillère même après un gros repas de fêtes et qui ravira petits et grands !

Un délicieux risotto bien crémeux simple à préparer et prêt en 35 minutes. Une belle façon de mettre le butternut à l'honneur !

Une gourmandise bio croquante et craquante. Elle a toute sa place sur une table festive et elle a l'avantage d'avoir aucun allergène,sans oeufs, sans gluten, sans produits laitiers.

Impossible d’imaginer un repas festif sans la traditionnelle terrine de foie gras ! Cette année, j’ai eu envie de tester un nouvel assaisonnement qui change un peu de l’ordinaire Gewurztraminer. Un foie gras mi-cuit délicieusement aromatisé au Whisky avec une touche délicate de vanille.

Une recette de tsukemono express et délicieux... A tester !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de graines de pavot pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Des petits sablés à la vanille à décorer à son gout pour un Joyeux Noel gourmand

Une bûche où se mêlent des saveurs et des textures très gourmandes.

Conviviale, amusante et prête en un tour de main, cette couronne de Noël aux saucisses est la star des tables de fêtes décontractées. Elle transforme deux ingrédients du quotidien en une pièce maîtresse qui fait son petit effet dès qu'elle arrive sur la table, encore fumante et dorée. Parfaite pour lancer un repas en famille ou entre amis sans passer des heures en cuisine, elle réconcilie tout le monde avec l'idée que Noël peut aussi rimer avec simplicité et gourmandise. Pour aller encore plus loin dans la fantaisie, n'hésitez pas à badigeonner la couronne d'un peu de jaune d'œuf avant la cuisson pour lui donner un joli éclat doré, et à parsemer quelques graines de sésame ou de pavot pour habiller l'ensemble. Les chipolatas peuvent céder la place à des merguez pour les amateurs de caractère, ou à de petites saucisses de Strasbourg pour une version plus douce qui plaira aux enfants. Servie avec une sauce moutarde au miel ou un ketchup maison, elle disparaît en quelques minutes — mieux vaut prévoir de doubler les quantités.

Plus simple, difficile à trouver : en 30 minutes, ces poires rôties garnies de fruits secs et de rhum se transforment en un dessert original, fondant et parfumé. Raisins, pruneaux, pistaches et noix apportent le croquant et la gourmandise, pour une idée sucrée rapide, sans gluten et naturellement végétarienne, parfaite pour finir le repas en douceur.

Top chrono, prêt en 30 minutes ^^

Cuisez des haricots pour 2 ou 3 recettes tant que vous y êtes. Vous pouvez aussi les congeler !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un cake ultra gourmand et tout à fait de saison : à la raclette et à la viande des grisons, à déguster avec une bonne salade verte.

Une des plus célèbres recette du Comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes. Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût. (Lou tian de cougourda)