Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4425

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

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Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Un dessert chaud-froid .

Fraises-betteraves, le duo improbable pour une salade ! à tester !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau pour accompagner le thé ou le café : un blondie aux pépites de chocolat.

Ce duo de mousses glacées joue la carte de l'inattendu avec une audace gourmande qui ne manquera pas de surprendre vos convives. D'un côté la framboise, fruitée et légèrement acidulée, de l'autre le petit pois, doux et végétal, les deux réconciliés par la fraîcheur de la menthe et la légèreté d'une texture aérienne. C'est le genre de dessert qui intrigue avant même la première cuillère, et qui convainc définitivement à la deuxième. Parfait pour clore un repas de printemps ou d'été sur une note originale et rafraîchissante. Les tuiles de carambars aux amandes effilées apportent ce moment croquant et caramélisé qui fait toute la différence, une touche d'enfance glissée dans un dessert d'adulte. Pour aller encore plus loin, vous pouvez remplacer les carambars par des caramels au beurre salé pour une version bretonne, ou parsemer quelques éclats de pistaches sur le coulis de framboise pour ajouter de la couleur et du caractère. Les petites meringues peuvent se préparer la veille et se conserver à l'abri de l'humidité, ce qui vous permet d'organiser ce dessert spectaculaire sans vous retrouver débordé au dernier moment.

Au diable les calories ! En Alsace, on l'aime généreuse et ultra-gourmande, avec du flan et de la meringue !

Du saumon basse température sur un lit d'asperges croquantes

Aujourd'hui je vous propose un plat à la fois raffiné et gourmand, parfait pour surprendre vos invités. Le magret de canard est ici farci de cerises juteuses, une belle alliance sucrée-salée, idéale pour un repas festif ou une occasion spéciale. Vos papilles en redemanderont !

Bataille Food #35.

Ave ces pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette fait maison, c'est un peu d'Italie et beaucoup de plaisir que vous aurez dans votre assiette.

Un kouglof réinventé pour le printemps !

On peut soit tout faire soit tout acheter tout prêt :-)

Quand le poisson est en nage, cela peut être très parfumé.