Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4888

Une glace gourmande façon forêt noire.

Les Köttbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les Köttbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.

Que diriez-vous de préparer de délicieuses petites tartelettes « express » pour le goûter, un pique-nique, une fête d’enfants, ou pour faire un petit cadeau gourmand ? Des tartelettes qui auront du succès auprès des petits mais aussi auprès des plus grands gourmands !

Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de coquillages au fenouil et à l'absinthe où tout est fait à la minute. Il n’y a pour ainsi dire pas de mise en place. J’ai choisi d’utiliser des coques et des moules de bouchot dont la saison débute, mais vous pouvez l’adapter avec des vongoles, des palourdes ou autres…

recette traditionnelle des Iles flottantes au caramel craquant baignant dans la crème anglaise parfumée à la vanille.

une entrée rafraichissante très estivale à servir en pique nique ou barbecue, c'est le taboulé

Comment préparer des falafels libanaises ? Ils se présentent en boulettes et sont préparés avec des pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple dans un pain libanais pita avec des crudités, du houmous etc…

Une entrée chaude idéale pour le Ramadan, composée d'une farce généreuse à base de pommes de terre fondantes, de viande hachée savoureuse et d'œufs. Parfaitement assaisonnée, cette entrée réconfortante apporte chaleur et satisfaction dès le début du repas.

Envie de crèmes de pêches aux amandes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

une bûche rafraîchissante pour finir le repas

un entremet composé d’une chantilly au chocolat renfermant un insert de caramel au beurre salé crémeux, le tout posé sur un palet breton.

La farine de Kamut apporte un arrière petit goût subtil à ce pain. La croûte est très croustillante et la mie hyper moelleuse. Un pain pour changer, qui se mariera avec tout.

Des cookies aux graines bien croquants!

Sans gluten.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pain de surimi à la macédoine.