Name: Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver
Total time: 30 min
Cuisine: petits pois
Ingredients: 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 5 brins de ciboulette ciselés; 1 gousse d’ail hachée; 160 g de riz arborio; 80 ml de vin blanc; 500 ml de bouillon de légumes; 40 g de petits pois; 20 g de beurre; 20 g de parmesan; Le zeste d’un citron et un trait de citron pressé; Les feuilles hachées de 2 brins de menthe; Les feuilles ciselées d’1/2 bouquet de basilic; 2 œufs battus; 200 g de chapelure; huile

Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver

radisrose

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

5 brins de ciboulette ciselés

1 gousse d’ail hachée

160 g de riz arborio

80 ml de vin blanc

500 ml de bouillon de légumes

40 g de petits pois

20 g de beurre

20 g de parmesan

Le zeste d’un citron et un trait de citron pressé

Les feuilles hachées de 2 brins de menthe

Les feuilles ciselées d’1/2 bouquet de basilic

2 œufs battus

200 g de chapelure

huile

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Préparation de la recette

1Faire revenir la ciboulette dans l’huile d’olive.

2 Ajouter l’ail et laisser cuire 1 minute.

3 Augmenter le feu, ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver

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Recette ajoutée le 21/02/16 - Mise à jour le 12/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Salade russe.