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Artichaut à la vinaigrette

Artichaut à la vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.
Difficulté moyenne
1
Préparation : 10' Cuisson : 30' 1 personne

Ingrédients

Pour cette recette d'artichauts à la vinaigrette
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Artichaut à la vinaigrette  - Etape 1
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 2
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 3
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 4
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 5
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 6
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 7
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 8
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 9
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 10
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 11
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Artichaut à la vinaigrette  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

Présenté de cette façon vous pourrez commencer par déguster le coeur de feuilles tendres pour ensuite éventuellement verser la vinaigrette dans l'artichaut, ou pas ! C'est vous qui voyez !

Choisissez les artichauts fermes, les feuilles cassantes et bien serrées. La coupe du pédoncule doit etre fraîche et franche sans traces noires. Température de conservation entre 10 et 12° à l'abri de la lumière.

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