Name: Pain perdu vegan à la citrouille et chantilly aux épices chai
Total time: 30 min
Cuisine: pain perdu
Ingredients: 1 boîte de lait de coco non sucré, partie solide seulement*** - 30g de sucre glace - 1/2 cuil. à café de cannelle moulue - 1/4 cuil. à café de cardamome moulue - 1/4 cuil. à café de gingembre moulu - 1 pincée de clou de girofle - 8 tranches de pain de mie rassi ou brioche* - 225g de purée de citrouille (ou pumpkin puree, en boîte) - 250 ml de lait d'amande non sucré - 2 cuil. à café d'épices \"pumpkin spice\" + 1/2 cuil. à café de cannelle** - 1 cuil. à soupe de sucre - 2 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 1 cuil. à soupe de margarine - Noix de pécan - Sirop d'érable

Pain perdu vegan à la citrouille et chantilly aux épices chai

Del's cooking twist

Ingrédients

1 boîte de lait de coco non sucré, partie solide seulement*** - 30g de sucre glace - 1/2 cuil. à café de cannelle moulue - 1/4 cuil. à café de cardamome moulue - 1/4 cuil. à café de gingembre moulu - 1 pincée de clou de girofle - 8 tranches de pain de mie rassi ou brioche* - 225g de purée de citrouille (ou pumpkin puree, en boîte) - 250 ml de lait d'amande non sucré - 2 cuil. à café d'épices \"pumpkin spice\" + 1/2 cuil. à café de cannelle** - 1 cuil. à soupe de sucre - 2 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 1 cuil. à soupe de margarine - Noix de pécan - Sirop d'érable

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour la chantilly aux épices chai : à l'aide d'un batteur électrique, fouetter ensemble la crème de coco***, le sucre glace et les épices jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Dans un plat creux, fouetter ensemble la purée de citrouille, le lait, les épices, le sucre, la farine et l'extrait de vanille. Faire chauffer une poêle sur feu moyen. Y faire fondre de l'huile végétale ou de la margarine.

Quelques mots sur cette recette

Délicieux pain perdu automnal à la citrouille (ou "Pumpkin French Toast" en anglais), servi avec des noix de pécan et une chantilly de coco aux épices chai.

Voir la recette

brunch citrouille comfort food courge fruits secs halloween noix de pécan pain perdu petit déjeuner pumpkin régime vegan

Recette ajoutée le 22/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain perdu vegan à la citrouille et chantilly aux épices chai

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Cuisine de Josie pour accompagner la recette Pain perdu au corail d’oursin, céleri rave acidulé.