Découvrez la recette de saucisse-purée et sauce à la moutarde d’Hélène Darroze, agrémentée d'un délicieux jus de saucisse à la moutarde et cébette
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Une recette gourmande quelque soit l'origine de l'andouillette !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
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On réécoute avec plaisir François Beranger - Tango de l'ennui
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