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Recettes de Chef Simon

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

Pochage à chaud du canard.

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Blanchir, éplucher et pocher des ris de veau pour les braiser à brun

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

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Sélections de recettes contenant 'des'

On en fait des choses avec cette petite graine.

Succulentes préparations fromagères !

Le Nutella on le déteste ou on l'aime. Et si on l'aime, c'est aussi dans les pâtisseries...

Pour les amoureux des cèpes !

La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

Des recettes à base de café qui réveillent les papilles.

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