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2071 recettes contenant 'volailles'

Recettes de Chef Simon

Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
2
Découper un canard
Découper un canard
Détacher les cuisses, les filets et les manchons.
Couscous royal poulet
Couscous royal poulet
Le couscous poulet et merguez à la semoule prête à cuire.
3
Crêtes de coq
Crêtes de coq
Une curiosité de la grande cuisine classique.
Poulet au gros sel
Poulet au gros sel
Opportunité de l'emploi des herbes aromatiques
Poulet au vinaigre
Poulet au vinaigre
Un plat de poulet riche en saveurs.
Poulet basquaise
Poulet basquaise
Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.
11
Confit d'oie
Confit d'oie
De l'oie cuite dans sa graisse comme il se doit.
2
Dépouiller un lapin
Dépouiller un lapin
Ou enlever la peau.

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'volailles'

Volailles festives pour Noël
Volailles festives pour Noël

Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

Les belles volailles de Noël
Les belles volailles de Noël

Pour des volailles pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Quelle pintade !
Quelle pintade !

Une volaille à la chair fine et savoureuse.

De retour de chez mon volailler
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Le lapin, une volaille à poils !
Le lapin, une volaille à poils !

Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.

Avez-vous les foies ?
Avez-vous les foies ?

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

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