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160 recettes contenant 'techniques de pâtisserie'

Recettes des Gourmets

Coulis gélifié de fruits
Mille feuille maison
Nappage pour tarte sans sucre de Conticini
Pépites de nougatine caramélisée de Philippe Conticini
Pâte de praliné de Philippe Conticini
Oranges confites
Croustillant à choux
Tarte aux cerises et à la crème d'amandes
Pâte sablée au citron vert

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'techniques de pâtisserie'

Leçon de géométrie pâtissière
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En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
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Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !
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Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

La crème de la crème
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Pâte feuilletée et inversement
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Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

Le meilleur pâtissier c'est vous !
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Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

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