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Une recette espagnole simple, légèrement épicée et savoureuse aux belles couleurs d'automne. Une bonne salade verte complétera ce plat avec bonheur. Servir le poulet et ses légumes dans le plat de cuisson et les pommes de terre à part.

C'est une recette pratique et gourmande, ici même le contenant se mange.

Sur le principe des œufs au lait, ces petits flancs cuisent au four, au bain-marie, mais sans lait ni crème, avec Amande Cuisine de Bjorg. Ils sont donc particulièrement légers, bien que sucrés et donc acidulés. Pour les fous de citron !

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de coquelets. Il est doux et piquant à la fois, avec une sauce crémeuse et parfumée à souhait, et une viande moelleuse et fondante. Un pur délice, si facile à préparer qu'il ne faut pas s'en priver. A servir avec une purée maison, du riz et /ou des légumes, au goût de chacun. Recette en vidéo.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement pour vos plats, qu'ils soient festifs ou non. Il s'agit de banales pommes de terre, mais préparées de cette façon, elles sont particulièrement bonnes et présentent bien.

Ces oeufs cocotte faciles à préparer et pas chers, sont délicieusement épicés par le chorizo.

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif. J'ai utilisé des filets de dorade, mais vous pouvez prendre également des filets d'un autre poisson.

Je les ai cuits au four, avec une sauce crémeuse au citron, au curcuma et l'ail. Une sauce fine et délicieuse, qui accompagne à merveille les filets de poisson.

Servi avec du riz blanc et du citron, cela constitue un délicieux repas, léger, facile à faire et festif à la fois. Un plat succulent et inratable, à la portée de tous, tant de point de vue technique que financier.

Ces legumes farcis à la grecque qu’on appelle “Yemista”, me rappellent mes vacances à Naxos. Ils sont faciles à réaliser et surtout trop bons.

Un classique de la gastronomie française revisité aux saveurs de l'Italie : un croque monsieur croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, au four sans béchamel. Super gourmand, il est garni de fromages coulants, de jambon de Parme et de Pesto de basilic. Croyez-moi, il est aussi express que savoureux !