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Un classique inspiré du livre "les madeleines" de Sophie Dudemaine !

Pour changer du classique !

Pour changer de la classique tatin aux pommes, on remplace celles-ci par des poires ! J'aime bien les tartes très généreuses en fruits ...Si vous les aimez moins garnies, mettez une ou deux poires de moins.

Un grand classique, un peu oublié.

Un hachis parmentier d'agneau. C'est un plat complet, idéal pour les grandes tables que nous vous proposons. Une spécialité galloise qui contrairement au classique hachis parmentier est cuisiné avec plusieurs légumes et de l'agneau, du fromage. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

Une belle association classique pour ce crumble : la poire et le chocolat.

Voici un grand classique de la cuisine française: la tarte aux pommes normande. Appréciée de tous, cette tarte se déguste aussi bien en dessert, qu'au goûter; cette spécialité sucrée vient de Normandie .

Voici un grand classique: le magret de canard mariné dans une sauce à base de zestes d'oranges et d'Armagnac. Recette simple et rapide à réaliser. La seule difficulté sera de veiller à la cuisson du canard (normalement on mange le magret de canard saignant, pour ceux qui aiment, ou rosé, cuisson que je préfère; mais jamais trop cuit car cela gâcherait le plat)

Cette recette classique du répertoire français est tellement simple mais tellement bonne. Plus facile à réaliser qu’elle ne parait, elle ravira petits et grands avec le côté croquant du fond de tarte, le crémeux de la crème pâtissière à la vanille et le côté frais et acidulé des fruits rouges!