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Cette tarte est composée d'une pâte sablée au cacao, d'une crème caramel au beurre salé et d'une mousse au praliné. Pour la déco j'ai opté pour du croustillant: des copeaux de caramel et des morceaux de chocolat milka aux éclats de Daim. Je recommande de faire cette tarte la veille ou au minimum 12h avant de la servir.

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Une recette acidulée aux clémentines rôties au miel et copeaux de chocolat, qui rappelle les odeurs du temps des fêtes.

Réaliser des coques en forme de casque, faire une mousseline mangue, kiwi et copeaux ou morceau de chocolat.

Que diriez-vous d'un petit dessert gourmand glacé ? Je vous propose : un parfait au chocolat. Spéciale dédicace pour les amoureux de chocolat...

Cette tarte est à consommer en petite quantité. Idéal pour le goûter car en dessert après un dîner cela peut être très lourd. On peut ajouter par dessus la tarte de la chantilly, saupoudrer de noix de coco râpée, ou des copeaux de chocolat blanc. Ou bien ajouter des rondelles de bananes (d'autres fruits).

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