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poires-Choco-Praliné. Que pensez-vous de ces associations de saveurs? En tout cas, chez nous, mon entremet a fait l'unanimité Insert poires, façon Ch Michalak, Mousse cho-co praliné façon Johan Martin (Livre Signature, Editions Ecole Bellouet , site CuisineShop), Biscuit dacquoise noisettes façon Johan Martin.

Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Un entremet complexe à réaliser mais très gourmand et délicieux.

Ces petits entremets sont composés d'un crémeux à l'orange sans œufs, d'une chantilly au chocolat et zestes d'oranges, d'un sablé au cacao et d'un glaçage miroir.

Un entremet individuel composé d'une mousse au gianduja, d'un insert au yuzu et d'un streusel noisette. Avec le glaçage miroir qui claque.

Entremet framboise, vanille, passion. Un entremet tout en douceur et en subtilité pour terminer un bon repas.

Une recette de tarte entremets aux saveurs automnales à la poire et à la vanille.

Un entremet praliné et chocolat au lait ultra gourmand

De petits entremets composés d'une mousse framboise, d'un crémeux Amaretto, d'un moelleux amande framboise et d'un sablé vanille.