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Contrairement à ce qu'on peut penser, les tortillas sont assez facile à réaliser.

Une recette qui plait aux petits et aux grands.

Idéal pour un soir

Les fajitas est un plat venu de la cuisine tex-mex du sud des États-Unis influencée par le Mexique qui est à proximité.

Tortillas Mexicaines à la farine d’épeautre

Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine thai, une jolie recette fusion voit alors le jour : des tacos thai au saumon avec une salsa mangue-avocat. J’espère que vous aimerez vous aussi cette recette, mais si comme moi vous êtes adeptes de fusion et des saveurs sucrées-salées, il n’y a aucun doute qu’ils vous plairont. J’ai servi mes tacos avec des tortillas de maïs, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des tortillas de blé à la place, les deux fonctionnent parfaitement. Oh, et si vous réalisez ces tacos dans le cadre d’un dîner mexicain, n’oubliez pas de réaliser un guacamole maison, une recette simplissime !

Avec mes kiwis lillois, j'ai préparé une recette d'inspiration mexicaine pleine de saveurs de saison : avocat, oignon, coriandre, jus de citron vert et kiwis sucrés et acidulés. Un délice à l'apéro avec des chips de tortilla.

Un voyage au Mexique sans payer le billet d'avion !

La tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. On l’utilise notamment pour faire des fajitas, des burritos et des enchiladas, mais également des nachos. On trouve des tortillas au blé ou au maïs. Je vous propose ici la seconde version : les tortillas au maïs.