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A priori, la rouelle de porc ne fait pas vraiment rêver… Cependant, quand on lui porte un peu d’attention, ce morceau économique peut révéler tout son moelleux et associé avec des saveurs épicées sucrées, c'est vraiment un délice. C’est le cas pour cette recette de rouelle confite au mielet aux épices qui tire le meilleur parti de cette viande.

Une délicieuse version du classique sicilien.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de viande pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.

Un plat savoureux qui saura combler vos papilles.

Aujourd'hui, nous faisons escale au Portugal avec ce riz au canard. La petite particularité de ce "riz ", c'est qu'il cuit dans du Porto, qui apporte un léger goût sucré. Je me suis inspiré d'une recette que j'ai modifiée un chouille. À la place de cuisses de canard "normale", j'ai mis des cuisses de canard confites (ben ouais je suis du Sud-Ouest), du coup, la recette est plus rapide, car la viande est déjà cuite. Si vous souhaitez ne pas utiliser de confit, rien de plus simple, il vous faudra faire cuire les cuisses de canard dans le Porto…Je vous laisse tester !

Ce confit peus accompagner des toasts au foie gros et même un poisson ou une viande blanche.

Plat de riz façon grand mère à l'arabe, aux poulet ou à l'agneau, pois chiches et petits légumes , facile et sans prise de tête.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de pommes de terre et de carottes. C'est facile à faire et super bon. Les légumes sont bien parfumés et fondants, voire confits. Une garniture qui peut accompagner n'importe quelle viande ou poisson.