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LA recette pour faire du poulet caramélisé, avec une sauce hyper onctueuse

En français, cela donne Poulet sauce chasseur, est un plat d’origine italienne composé de champignons, vin et herbes aromatiques. Il existe de nombreuses variantes le Nord de l’Italie préférera du vin blanc tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge. Certains y mettent des poivrons, d'autres non, perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison… La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse. Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, viandes blanches.

Le bubur ayam est un congee (soupe de riz) indonésien au poulet. Comme souvent, ce sont les garnitures qui font la saveurs de ce plat.

Une farce au tofu et légumes à déguster dans des feuilles de salade croquantes, avec une sauce goûteuse et légèrement relevée. Si vous boudez réellement le tofu, vous pouvez le remplacer dans cette recette par des dés de poulet ou de porc, en augmentant les temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes du poulet du dimanche, voici une recette qui change.

Du poulet en sauce tomate à l'italienne

Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d'orange, sauce soja et épices et de fines tranches d'orange

Des aiguillettes de poulet à la crème, plat facile et rapide des jours de flemme ou en repas du soir.

Je fais très régulièrement le poulet sans jamais avoir l’impression de manger la même chose tellement les manières de le cuisiner sont infinies.