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Des œufs... Une boite de sardines à l'huile... et le tour est joué !

Une ancienne recette de la pelée bourguignonne, célèbre banquet festif de fin de vendanges. Ces jeunes poulets sont revenus, parfumés aux carottes, oignons, bouquet garnis et clous de girofle, en sauce crème liée.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une mousse au chocolat aux éclats de noix de pécan caramélisés. Cette recette étant vegan, les oeufs sont remplacés par une chantilly maison à base de crème de soja...Ça sent bon le bio tout ça !

Recette du chef Frédéric Anton.

Une quiche lorraine pas tout à fait dans les règles de l'art.

Une crêpe dessert originale, gourmande, idéale pour la Chandeleur et les party crêpes. Leur garniture délicate, mousseuse est composée de crème, de pépites de chocolat, d'amaretto, de vanille et d'oeufs.

Simple et un brin exotique !

Un soufflé vanillé léger sans farine

Une île flottante aillée et salée pour une entrée végétarienne.