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J'aime les viandes marinées, elles ajoutent de la valeur gustative aux recettes et permettent de varier leurs goûts. Elles permettent de les attendrir. Les viandes et les légumes sont une combinaison alimentaire vertueuse

Une recette facile et rapide de marinade au citron, thym et romarin. Parfait pour vos barbecues ou pour faire mariner votre poulet.

Voici une salade que nous apprécions particulièrement l’été, la salade de poivrons grillés... elle est idéale en entrée, en accompagnement d’une grillade ou en tapas sur du pain grillé pour un apéritif estival.

Une recette toute simple de travers de porc marinés et cuits au four

Une salade bien fraiche et très parfumée. facule avec ma méthode rapide pour peler les poivrons.

Voici la recette du fameux chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Ce sont de délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Il peut être présenté dans une assiette avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des crudités et une ou plusieurs sauces.

pain pita aux brochettes de poulet mariné à la libanaise (chich taouk), des pommes de terre frites épicées en sauce citronnée à l’ail et coriandre, des crudités et une sauce blanche. Une recette toute simple, facile et délicieuse.

Un sablé maison, du greuil de brebis basque, quelques poivrons marinés .... pour une entrée toute en saveurs

Un petit barbecue qui régale les papilles