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Une alliance toute simple, une fraîcheur, au parfum de cuisine de vacances. Alternez saumon, tomates cerises, pommes de terre nouvelles, romain et huile d'olive et vous obtenez des brochettes estivales, saines basses calories, délicieuses.

De bons légumes du soleil, marinés à l'huile d'olive et au basilic, grillés à la plancha, au barbecue pour accompagner les grillades, viandes, poissons et crustacés. Froids, ils peuvent être servis en salade fraîcheur, sur des crostinis, avec du pesto..

Pour faire mariner les poissons, crustacés et l'agneau avant leur cuisson au barbecue.

Brésil. Une sauce verte utilisée comme un "pesto", un condiment, une marinade pour les barbecues (churrascos). Elle accompagne, rehausse les viandes et les poissons, crustacés grillés.

Une sauce sucrée au goût fumé qui accompagne généralement les plats de viandes, ou qui sert de marinade à des viandes pour une cuisson au barbecue, ou à la plancha.

Une recette de poulet au four a l'africaine d'après Nigella Lawson facile à faire où il n'y a pratiquement rien à faire d'ailleurs à part le mélange d'ingrédients pour la marinade de préférence la veille pour plus de saveur. Rien ne vous empêche après de cuire votre viande au barbecue plutôt qu'au four, la viande n'en sera que meilleure et bien entendu de remplacer les pilons par d'autres morceaux de poulets comme les cuisses...

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de citron ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Des brochettes façon bulgogi mais avec en plus des légumes.

C'est la période des grillades et des barbecues. Cette fois-ci, j'ai profité pour faire une marinade avec des saveurs thaïes. Nous aimons beaucoup à la maison. Une bonne salade de légumes accompagne à merveille cette viande légèrement épicée. Un repas délicieux, parfumé et léger, à partager en famille ou avec des amis.