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Au départ, cette recette devait donner des galettes mais… comment dire… je me suis légèrement trompée avec les proportions ce qui a fini par donner des pancakes !

Avec seulement 3 ingrédients, vous pouvez réaliser une petite gourmandise ultra saine. Vous ne me croyez pas ?! Lisez la suite de la recette et vous verrez !

Une mousse très légère pour se régaler

Pour la fête des mamans, j’avais envie d’un dessert frais, fruité et surtout simple à faire (pas envie de passer des heures derrière les fourneaux) mais en même temps qu’il soit un minimum joli, c’est quand même pour la fête des mères.😊 Du coup, je suis partie sur un dessert type entremet avec une panna cotta vanille, un topping confit fraise-framboise,vinaigre balsamique et romarin, le tout déposé sur une pâte sucrée pour apporter un peu de croquant. La touche finale est apportée par les fruits frais !

Un carrot cake en version cupcake, irrésistible !

Pour le côté sain, de bonnes pommes acidulées et pour le côté gourmand, le topping de crumble aux spéculoos. Et voilà, on est à l'équilibre... (juste pour avoir bonne conscience !). Je peux vous assurer que c'est un régal absolu et ultra simple à réaliser.

Pour la chandeleur, je vous propose une recette de crêpe banoffee pliée en cornet. Ce style de pliage vient du Japon, ils déposent des fruits, de la chantilly, des boules de glaces, des toppings, des sauces (chocolat, caramel...), elles existent également en versions salées.

Rien de bien compliqué, suffit d'avoir le coup de main. Le petit GIF est là pour vous aider

On se régale avec ce crousti-fondant aux pommes et aux amandes : un gâteau invisible aux pommes, recouvert d'un topping croustillant aux amandes... Irrésistible !

Le printemps nous offre à nouveau ses belles petites feuilles d'épinards baby, qui sont si vitaminées et savoureuses dans une salade composée, et que dire de la première laitue récoltée au jardin... mais votre maraîcher préféré saura certainement vous combler également avec ses bons produits. Tout cela m'a donné l'envie de réaliser une salade assez complète pour un déjeuner. Donc, on avait les vitamines ; restait à compléter par des protéines... J'ai donc fait griller un beau filet de poulet et cuire des œufs et j'ai complété par des copeaux de gruyère. En topping, j'ai réalisé une bonne sauce au yaourt légère, mais non moins savoureuse, et comme j'avais des noisettes torréfiées dans un sachet devant moi, tout juste achetées au magasin bio, et bien qu'à cela ne tienne, j'en ai concassé grossièrement une petite poignée et en ai saupoudré ma salade. Une bonne tranche de pain frais et voilà de quoi se régaler sainement...