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Tout le savoir faire de Yotam Ottolenghi dans ce délicieux clafoutis aux figues et au thym.

Faire son magret séché maison, c'est économique et quelle satisfaction !

Parce que c'est l'automne !

Une excellente alternative au BBQ que de cuire cette côte de boeuf au four.

Une délicieuse tarte , à déguster chaude ou froide.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette du poulet rôti, frites et salade. On ne peut faire plus emblématique de la cuisine française du dimanche. Le poulet-frites est une institution, mais il faut bien reconnaitre que c'est un délicieux plat familial qui plaît à tous. Il vous faudra un bon poulet fermier de préférence, un peu de beurre pour l'enduire avant sa cuisson, quelques gousses d'ail, un peu de thym ou d'herbes de Provence et un bon four pour bien le rôtir.

Parfaits pour l'apéritif, réhaussés par une pointe de piment d'Espelette, ces petits beurres parmesan sont bien délicieux. Et sont bien sans lait.

La poitrine d'agneau est un délicieux morceau, bon marché comme le collier, mais plus facile à couper. Il est parfait avec des haricots blancs ou des pois chiches, mais aussi à griller au four (ou au barbecue). Sur des légumes d'été, son jus les parfume.

L'été, le rafraîchissement sera indubitablement au rendez-vous avec cette eau detox au citron, citron vert (lime) et thym !