Clafoutis aux figues et au thym

Ce cake est non seulement très simple et rapide à réaliser, mais de plus il ne comporte pas de lactose puisque c’est l’huile qui tient lieu de matière grasse. En fin, « effet waouh » garanti tant le résultat est moelleux et goûteux ! N’ayant pas de noix en stock je l’ai surmonté de quelques amandes effilées qui s’assortissent très bien avec tous ses parfums. Pour ajouter encore un peu de gourmandise à ce cake n’hésitez pas à le surmonter d’un peu de miel liquide avant de le déguster.

La saison des figues est presque finie. Ce camembert feuilleté agrémenté de figues et de noix vous permettra de profiter jusqu’au bout de ce merveilleux fruit. Rien de compliqué dans cette recette express : un camembert, une pâte feuilletée et quelques noix pour vous régaler en entrée ou en plat principal agrémenté d’une salade à l’huile de noix.

Un entremets tout en douceur qui marie le chocolat praliné à la fraîcheur des poires. Facile à réaliser, il a fait l’unanimité à table ! J’ai opté pour un glaçage afin d’apporter l’effet “waouh”, même si la découpe s’est révélée délicate, l’entremets étant sans gélatine et donc plus fragile. Pour plus de sécurité, un glaçage cacao est une excellente alternative. Et bonne nouvelle : ce dessert peut se préparer à l’avance, il suffit de le placer quelques jours au congélateur avant dégustation.