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Recette du layer cake aux fraises et crème mascarpone moelleux et léger

Un cake au mascarpone pour le goûter… Avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise !

Coucou mes gourmands. Quand j'ai vu cette recette, j'ai craqué . En plus d'être bon, il est hyper moelleux. J'ai adoré le côté moucheté de ce joli cake. La cerise sur le gâteau le mascarpone, mon péché mignon. Je vous dis à très vite mes gourmands, bisous, bisous.

Gâteaux phare de l'année 2018, les Numbers cake ou Letters cake. Pour les non anglophones, comprenait gâteaux en forme de chiffres ou de lettres. Inventée par Lior koka, candidate d'une émission israélienne équivalente à notre "meilleur pâtissier" Les chiffres ou les lettres sont découpés dans des pâtes sucrées, feuilletées ou des biscuits Joconde, madeleine… On poche des crèmes, des curd… (Niveau consistance, ça doit se tenir) et on vient déposer un autre étage que l'on décore selon ses envies… J'ai suis parti sur un biscuit madeleine citron, pour la garniture ça sera un curd fraise et une crème chantilly mascarpone à la vanille. Niveau déco : fraises et fruits rouges, fleurs comestibles, paillettes dorées…

Un cake parfumé au citron avec une coeur de confit de fraises et une chantilly à la fleur de sureau, rafraichissant, idéal pour le printemps. PS : j’ai fait le choix d’opter pour un petit cake car en collant de la chantilly sur un gâteau de voyage, on se retrouve avec un problème de conservation : le gâteau c’est à température ambiante (au réfrigérateur, un cake va perdre tout son moelleux) et la chantilly c’est au frais (à température ambiante, la chantilly ne tient pas ou pas longtemps même si avec la quantité de mascarpone de celle-ci, on est bons). Par conséquent, avec ce petit cake, ça permet de régler le problème de la conservation : on mange tout d’un coup !

Une gourmandise qui ravira les petits comme les grands Un plaisir inoubliable... On en veut encore !!! facile à réaliser, ce sera la fête tous les jours !

Un cake au chocolat et au mascarpone inspiré d'une recette de Cyril Lignac, en version sans gluten selon la recette d'Hanane. Une tuerie.

Le number cake version facile et exotique !

Recette du layer cake au chocolat et ganache montée au chocolat blanc et mascarpone.