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Une recette simple et facile de crevettes façon thaï, un plat dont nous vous vous régalerez accompagné d’un riz thaï nature !

Le sauté de crevettes kai lan est un plat savoureux et sain de la cuisine asiatique, combinant des crevettes juteuses, des légumes frais et une sauce à la fois épicée et acidulée.

curry de crevettes au lait de coco, citron, tomate et piments d'Espelette, cuisine indienne épicée et savoureuse, l'une des meilleures cuisines pour moi, vous l'accompagnerez de riz pilaf ou nature, c'est parfait. Plat complet comme on peut le présenter pour un apéro dînatoire avec des pommes de terre à l'ail ou épicées au lieu du riz.

Délicate, parfumé, la cuisine thaï permet de jouer sur une large palette de saveur, sucrées, salées, pimentées

Le vindaye de poulet est une spécialité mauricienne d'origine indienne très répandue et très populaire chez les familles de l'ile Maurice. Les plus connus sont le vindaye de thon ou d'ourite (pieuvre) mais aus- si au poulet ou aux crevettes. La préparation du vindaye de poulet n'a rien de compliquer, il faut juste avoir les épices sous la main et avoir un peu de temps pour bien le faire macérer avant de le consommer. Le vindaye de poulet mauricien se consomme avec du riz nature ou en sandwich tout simplement.

Une recette simple, j'ai utilisé les carcasse des crevettes pour faire le bouillon, il suffit d'ajouter des légumes, des épices et vous avez un bouillon rapide et délicieux. J'ai gardé un peu des crevettes et mis dans le bouillon, avec le reste des crevettes j'ai fait cette recette apéritif Crevettes sautées à l'ail, gingembre et sauce soja , une e plus visitée sur mon blog à ce jour.

Recette pour un succulente entrée ! La bavaroise d’avocat avec du citron, des crevettes et du fenouil, arrosé d’un jus de bisque de crevettes, pour accompagner le tout des allumettes feuilletées aux 5 épices. Niveau texture on a le crémeux de la bavaroise, le croquant du fenouil et le croustillant des allumettes…

Je vous propose ici un curry rouge, plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, avec du tofu – pour une version simple et rapide. Un plat savoureux et légèrement épicé, avec du lait de coco crémeux et des légumes fondants ou croquants. Une recette qui ravira aussi les vegans et végétariens, pour peu que l’on n’ajoute de pâte de crevettes dans la préparation de base de la pâte de curry. Une recette qui a tout pour plaire !

Je vous ai proposé ce jour la recette du rougail crevette créole rapide et facile comme on le cuisine à la Réunion, à Maurice, mais aussi à Madagascar. La version traditionnelle du rougail crevettes ne contient pas de gingembre, ni d'ail, ni de curcuma. Ce n'est pas le cas de ma recette du jour, car je considère que l'apport de ces épices et ces aromates permettent un ajout de saveurs important. Comme vous le voyez, chacun adaptera cette recette en fonction de ses gouts et c'est le cas à La Réunion. Je vous conseille d'utiliser des crevettes crues pour réussir au mieux votre rougail crevettes créoles.