Rougail crevettes créole comme on le cuisine à La Réunion

Rougail crevettes créole

Name: Rougail crevettes créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail crevettes
Ingredients: 800 g de crevettes. 5 tomates. 2 gros oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1/2 zeste de combava (Facultatif). 1 cc de curcuma. Tiges d'oignons verts ciselés pour la présentation du rougail crevette. 3 piments oiseau (facultatif) Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de crevettes. 5 tomates. 2 gros oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1/2 zeste de combava (Facultatif). 1 cc de curcuma. Tiges d'oignons verts ciselés pour la présentation du rougail crevette. 3 piments oiseau (facultatif) Huile-Sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Nettoyez les crevettes et les inciser sur leurs dos pour enlever leur fil noir qui est en fait leurs intestins.

2Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail, le gingembre et éventuellement les piments et le demi zeste de combava avec un peu de gros sel.

3Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

4Suite de la recette du rougail crevettes créoles sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du réputé rougail crevettes créoles comme on le cuisine à l'ile Maurice et à la Réunion (974) ou on parle plutôt de cari de crevettes. Il vous faudra des crevettes, des tomates, des oignons, du gingembre frais et diverses épices et aromates pour reussir, vous aussi, un excellent rougail crevettes à la créole. Lien vers la recette...

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Recette ajoutée le 16/06/24 - Mise à jour le 19/06/24 .