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Rougail crevettes malgache
Rougail crevettes malgache

Rougail crevettes malgache

Facile

Ingrédients

2 personnes
Rougail crevettes
Epices paradis
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le rougail crevettes incarne l’hospitalité et la convivialité malgaches. C’est un plat de partage, cuisiné pour les fêtes ou les déjeuners familiaux au bord de la mer. Il reflète le métissage culturel de Madagascar, nourri d’influences africaines, asiatiques et européennes.

Traditionnellement, le rougail est une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre et de piments. On y ajoute ensuite une protéine – crevettes, poisson ou saucisse – pour en faire un plat complet, savoureux et haut en couleur.

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Publié le 30 juin 2025 à 10h44

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