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Le gâteau yaourt aux pommes, est vraiment LE gâteau de mon enfance (avec la tarte aux pommes). J'adorais le faire à quatre mains avec ma mère ou ma grand-mère. La particularité de cette recette est les blancs d'œufs montés en neige qui, grâce, aux petites bulles d'airs emprisonnées dans les protéines des blancs lors du battage, permettent un rendu plus aérien et léger.

Parce qu’avec ces mousses au mascarpone je demande au Dieu du soleil de refaire son apparition … fissa !

C'est la saison des asperges. Elle est très courte, alors il faut en profiter. Aujourd'hui je vous propose la recette traditionnelle d'asperges à la sauce mousseline. C'est une mayonnaise dans laquelle on rajoute le blanc d’œuf monté en neige qui lui confère de la légèreté. J'ai utilisé des asperges vertes mais vous pouvez prendre n'importe quelle variété d'asperges.

Une recette d'oeufs à la neige avec une crème anglaise à l'érable.

Découvrez croustimoelleux fondant au chocolat facile pour 8 personnes aevc recettedujour.net, On mélange les ingrédients dans l’ordre indiqué, attention seulement 4.5 œufs ont leur blanc monté neige, le reste est intégré à la pâte. On cuit 35 mn.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fraise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ile flottante facile et sa crème anglaise Pierre Hermé : un dessert traditionnel incontournable absolument délicieux à découvrir sur commeuncoqenpate.fr

Laissez vous tenter par ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes !

La bûche aux marrons est la recette traditionnelle de noël par excellence ! Dans certaines versions, les œufs sont entiers ; mais pour un peu plus de légèreté (oui oui j'imagine que le reste du repas sera bien copieux) tu peux monter les œufs en neige. Au niveau de la garniture je te propose la crème de marron car la grande gourmande que je suis adore ça, mais tu peux faire une ganache au chocolat et y mettre des fruits rouges également.