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Je suis partie sur une idée de cake en reprenant ma recette de cake moelleux aux fraises et citron vert , puis j’ai eu envie de lui rajouter un bon crumble, et le cake s’est transformé en bon gros gâteau …. Toujours est-il qu’il s’est révélé délicieux, du moelleux, des fruits, bref un régal !

Je trouve difficilement de la rhubarbe en tiges et je n’ai pas la chance d’avoir de producteur dans les parages alors rhubarbe et framboises ont été cueillies dans le congélateur. La pâte moelleuse est faite avec un yaourt maison et aromatisée de rhum.

Le pavot moulu est un ingrédient assez courant dans les pâtisseries allemandes. Son goût se marie très bien avec les fruits un peu acidulés, comme l'abricot. Dans cette nouvelle recette, je l'ai associé à la rhubarbe. Pour apporter de la gourmandise, j'ai rajouté un streusel sur le dessus.

Des petits gâteaux ultra moelleux avec une pointe d’acidulé grâce à la rhubarbe. A varier avec des fruits noirs (mûre par exemple) ou rouges (framboise ou fraise).

Un gâteau facile et gourmand

Gâteau au yaourt renversé à la rhubarbe et gingembre simple et rapide !

La saison de la rhubarbe est en cours. Je n'en ai pas beaucoup dans mon jardin, alors j'essaie de varier les recettes pour honorer cet ingrédient. Avec la rhubarbe j'ai choisi une combinaison de pâte sablée et de meringue aromatisée à la confiture de framboises pour avoir un dessert à la fois moelleux et croquant, sucré et acidulé.

Demain c'est la fête des mères et pour l'occasion je vous propose un gâteau simple mais délicieux avec de la rhubarbe. C'est de saison, alors on en profite. Très moelleux, légèrement acidulé, ce gâteau est facile à faire et économique.

Vous êtes tenté par une recette de gâteau à la rhubarbe ? Testez cette recette de tarte tatin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.