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L’année dernière, c’était une année à cerises… Le cerisier de mon beau-père a donné beaucoup de cerises (l’année dernière mais cette année, il n’y en a aucune grrrr). Du coup, pour les conserver et pouvoir en déguster donc toute l’année, mon beau-père en avait fait des conserves. Je vous donne donc ici sa recette. On peut ainsi déguster toute l’année une salade de fruits aux cerises pour accompagner le gâteau de Savoie.

Aujourd’hui je profite du beau temps pour faire des coques de macarons, ce sont des petits gâteaux capricieux en effet, il est difficile de réussir les macarons par car la coque a du mal à sécher en surface. Une mignardise gourmande et délicate.

Un beau et généreux gâteau Sapin de Noël. C'est un beau gros dessert que je vous propose : il mesure 1 mètre de haut, et donc, il faut s'y prendre sur plusieurs jours.

Mon gâteau n’est pas aussi beau, ni aussi régulier que celui de la chef mais il était très bon, et c’est là l’essentiel ! L’association des saveurs du citron et du thé matcha fonctionne à merveille.

Cette recette de far breton aux quetsches est la version que je réalise habituellement aux pruneaux mais que j’ai décliné avec les quetsches, de beaux fruits de saison. Un gâteau ultra réconfortant qui se partage en famille au moment du dessert ou du goûter.

Un fan de foot et un anniversaire… il n'y a pas trop de question à se poser ! Un ballon pour souffler des bougies avec ses copains et se régaler, c'est ce qu'il vous faut et bonus c'est assez simple à réaliser avec un gâteau chiffon cake fourré au nutella. Aussi beau que bon !

Menu de fête (Suède) : le smörgåstårta est un plat de fête idéal pour les apéros dînatoires des menus de fête. Ce gâteau sandwich est aussi esthétique, beau qu'il est appétissant et gourmand. Un trésor préparé avec des tomates cerises, oeufs cuits durs, de caille, écrevisses, crevettes, salade, citron, saumon fumé, oeufs de saumon, concombre...

Voilà un gâteau super gourmand avec l’une de mes associations phares : chocolat et noisettes. ça marche, c’est super gourmand et puis ça a un petit gout de Nutella (en beaucoup moins gras et moins sucré, je vous rassure !) Ici il n’y a pas de gluten, pas de lactose, pas de beurre [ et si vous zappez l’étape du caramel, pas de sucre raffiné ] mais le mélange des textures et des saveurs est juste à tomber. A la maison il n’a pas fait long feu ! [ En plus, cela faisait un moment que je voulais tester cette technique pour faire des noisettes caramélisées, parce que c’est super beau ! Au final ça en jette et c’est simplissime, vous risquez donc de les revoir souvent ! Si mes explications ne sont pas claires, je vous ferez une vidéo pour éclairer tout ça ! ]

Bientôt les beaux jours (je l'espère :)) et l'arrivée des fruits...Profitons-en pour réaliser des gâteaux un peu moins light. Aujourd'hui, je vous propose : un brownie fondant aux noix, poêlé...tout un programme !