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Je vais vous parler aujourd’hui d’une recette de courgettes rôties… Courgettes de mon jardin ! Des courgettes rôties au four, pour laisser le goût du légume s'épanouir et des tomates confites, le tout mis en valeur par le parfum piquant du shiso.

Alors pour le grand retour des pasta, j’ai décidé de vous partager une recette ultra gourmande, crémeuse à souhait et pleine de bonnes choses ! Mais on oublie pas les petits légumes avec cette chaleur et quoi de mieux que des tomates ?!

Je vous propose de réaliser une délicieuse feta rôtie aux tomates et poivrons. J’en ai profité pour utiliser les herbes rapportées de Crète (un mélange d’herbes pour feta) mais de l’origan conviendra parfaitement.

Les beaux jours installés, c’est l’occasion de déguster des plats simples en y apportant une touche d’originalité. Une recette que j’ai réalisée la veille, sauf pour les tomates rôties à préparer un peu avant de servir.

Pour me donner du courage pour la reprise, j'ai préparé un de mes plats préférés : un houmous ! Et cette fois-ci, je l'ai mis aux couleurs de l'été avec des tomates rôties pour un apéro plein de saveurs !

Une recette de cuisine végétarienne à tester sans attendre ! Le combo tomate-burrata est vraiment quelque-chose que j’adore et qui fonctionne à tous les coups.

Cette salade est délicieuse et peut se déguster tiède ou froide. Le vinaigre balsamique adoucit la tomate et donne un goût inimitable à cette salade qui marquera les esprits. De plus, cette salade est healthy car elle ne nécessite que très peu de matières grasses.

Cette recette de pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata est typiquement le genre de plat dont je raffole. C’est super facile à faire tout en étant délicieux et plein de saveurs. Pour les tomates rôties, j’ai eu l’idée d’ajouter quelques morceaux de pancetta en fin de cuisson pour qu’ils grillent légèrement. Cela apporte une vraie touche gourmande à cette recette.

Changez de la traditionnelle salade tomate mozza par celle-ci, une version à déguster tiède ou froide, vraiment originale et gourmande