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Poulet fermier préparé en crapaudine, mariné au sumac et à la sauge avec sa petite sauce italienne au pain rassis et aux fanes de radis : rien ne se perd, tout se transforme en cuisine !

Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d'algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait quand on n’aime pas trop le gout iodé de l’algue. Très rapide à préparer, idéal pour un petit lunch frais et léger.

Proches du pesto, les mojos, du portugais molho, se déclinent en différentes saveurs (mojo rojo, mojo verde, à la coriandre ou encore au persil… ).

Un beau filet de saumon aux agrumes, un risotto et une belle salsa verde

Une idée folle, mais follement gourmande , des raviolis panés puis frits , à grignoter pour l'apéro , un petit délice croustilllant à souhait

Une recette végétarienne et roborative, inspirée calo verde portugais. facile à faire et réconfortant ! En entrée ou même en plat unique...

Une vraie "salsa verde cruda" comme au Mexique, avec l'ingrédient indispensable : le tomatillo frais, pour un accompagnement de tacos ou autres quesadillas et enchiladas.

Vous cherchez une recette végétalienne cuisinée à l'huile d'olive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

pesto, courgette.