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Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été.

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Pour utiliser les bananes un peu trop brunes oubliées dans la corbeille de fruits, rien de tel qu'un banana bread, et il est encore meilleur avec un peu de marmelade, de whisky et des noisettes croquantes !

Pourquoi une recette de Baileys maison ? La première raison c’est que pour changer un peu, je voulais vous proposer une cette semaine une recette à base de whisky qui est un alcool que nous buvons assez peu. La seconde raison, c’est que j’adore toute ce qui est des crèmes d’alcool, en général, quelque soit l’alcool dont elles sont issues, j’adore ! En tout cas, ce qui est sûr, c’est que lorsque vous aurez testé le Baileys maison… Pas sûr que vous continuiez à en acheter !

Une pure gourmandise au bon goût du fameux Baileys ! Pour tous les amateurs, vous ne serez vraiment pas déçus ! Ma recette est à base de meringue française et non italienne.

C’est une recette très simple préparée en quelques minutes que vous pourrez préparer à l’avance et chauffer très doucement au moment de servir.

Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, c'est un repas ultra réconfortant.

Le mélange cerises-miel-cèdre fumé donne une boisson délicatement fruitée-fumée, à déguster fraîche mais pas trop, nature ou simplement allongée d'eau pétillante.

Une viande tendre, goûteuse, cuite bleue comme on l’aime et avec cette super sauce, c’était un délice ! Je ne peux que vous conseiller de la faire à votre tour, vous allez adorer.

Pour une soirée réussie, préparez la soupe de fenouil, le granité whisky, la sauce cocktail et coupez le radis à l’avance. Vous n’aurez plus qu’à faire le montage juste avant de servir ! Une chouette recette à reproduire au plus vite !

J’ai toujours gardé dans un coin de ma tête cette idée d’associer huître et whisky. Alors pourquoi ne pas offrir quelques gouttes de whisky à vos huîtres pour le réveillon ! Ici un Glen Moray de 12 ans d'âge qui fera merveille sur poissons et crustacés.