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Je vous présente aujourd’hui une délicieuse salade. L’avocat cuisiné comme des œufs mimosa est trop bon et bien parfumé grâce au pesto.

œufs mimosa ou œufs farcis de mayonnaise au thon, entrée ou plat principal.

Ne passez pas à côté de cette recette de sans viande qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

L'idée d'ajouter des œufs de lump à mes œufs mimosa m'est venue devant le rayon d'un supermarché. On prépare également ces œufs avec du thon, et je me suis dit pourquoi pas avec des oeufs de lump, puisque l'on reste dans l'univers du poisson ? J'ai bien fait, nous nous sommes régalés, et avec le reste des œufs de lump, je nous ai confectionné des toasts pour l'apéro.

Les œufs mimosa, riches en protéines, sont un classique. Revisités avec la truite fumée Maison Matthieu, ils surprennent par un contraste terre-mer audacieux. La truite apporte une note iodée et salée qui sublime la douceur des œufs, offrant une entrée innovante et raffinée.

Voici une salade délicieusement bonne et belle, une salade de pissenlit et de mâche aux oeufs mimosa à la crème de betterave. La recette est originale, légère et particulièrement savoureuse. Une belle idée d'entrée pour toutes vos occasions spéciales.

En cherchant une recette pour Octobre rose, je suis tombée sur celle-ci, que j'ai trouvé vraiment sympa. Pour ne rien gâcher, elle est facile à préparer et pas cher. Ce plat m'a permis de terminer un morceau de betterave et j'ai remplacé le fromage frais, type St-Môret par un reste de ricotta.