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Les PST sont des protéines de soja texturées , elles ressemblent vraiment à de la viande de volaille , avec une bonne sauce crème végétale et des champignons c'est vraiment bluffant

Des verrines sous la forme d'un cocktail pour un voyage de saveur assuré !

Un délicieux plat végétarien pour sublimer les Käseknepfle (gnocchis alsaciens).

On commence la semaine tout en légèreté avec ce Clafoutis au cabillaud, saumon et petits-pois. Il est idéal pour un repas léger et complet comprenant 2 types de poissons frais: le cabillaud et le saumon, un légume: les petits-pois (rajoutez quelques tranches fines de champignons frais c'est le top), peu calorique car la crème liquide est remplacée par de la crème de soja-cuisine (si vous n'êtes pas fan des laits végétaux, le lait de vache ira très bien, de même que pour la crème), accompagné d'une petite salade verte composée de pignons de pins et de pétales de tomates confites, vous allez vous régaler.

C'est une recette de saison, un potimarron farci avec un mélange de champignons, oignons et lardons, le tout lié avec de la crème et du gruyère râpé, une recette bien réconfortante et rassasiante... Une recette simple et délicieuse que vous pouvez décliner selon vos goûts....

Voici pour aujourd'hui une recette "tout en un". Il 'agit d'une recette express où vous disposez tous les ingrédients dans une cocotte et vous laissez cuire afin d'obtenir un plat. Vous pouvez réaliser cette recette dans une casserole ou dans un robot type Companion, Thermomix ou Cookeo. J'ai fais le choix cette fois-ci d'opter pour ma cocotte en fonte.

Un bon velouté qui pour ne rien gâcher n'est pas trop onéreux

Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne" , c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention.