Name: Filets de poulet à l'ancienne
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: poulet: 4 filets; lardons fumés: 150 g; huile d'olive: 1 cs; échalote: 1; vin blanc sec: 100 ml; lait concentré non sucré: 150 ml; persil: 2 cs; champignons de paris: 250 g

Filets de poulet à l'ancienne

Simple & Gourmand

Ingrédients

poulet: 4 filets

lardons fumés: 150 g

huile d'olive: 1 cs

échalote: 1

vin blanc sec: 100 ml

lait concentré non sucré: 150 ml

persil: 2 cs

champignons de paris: 250 g

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher finement l'échalote, réserver.

2 Émincer les champignons, réserver.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne" , c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention.

Voir la recette

champignons crème lardons persil poulet vin

Recette ajoutée le 07/11/17 .

Accord mets et musique

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