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Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine marocaine où ils sont utilisés dans les tajines, les plats de poisson ou les salades de légumes.

Une recette riche et tendre

Nous ne sommes pas très sucrés-salés,mais ce plat nous a vraiment régalé ! La sauce est extra ! C’est une recette inspirée de Fatéma Hal, la grande prêtresse parisienne de la cuisine marocaine ( j’ai rajouté une courgette dans la recette ).

Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine algérienne ! Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours accompagné de frites, de piments forts frits et pain maison ! Le tajine merguez est aussi décliné à la sauce tomates fraîches , les doigts de merguez sont mijotés dans un coulis de tomates épicé et de l'huile, qu'on laisse réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Toujours servi avec des frites

À la recherche d'une recette de sans gluten pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Recette des citrons confits au sel originaire du Maroc. Cette préparation de citrons en saumure est facile à préparer et vous permet d'avoir ainsi toujours des citrons confits a portée de main pour vos différentes préparation culinaires.

Un bon tajine de poulet aux pois chiches tout simple et très goûteux.

Le pain Marocain réalisé à base de farine et de semoule. Il est moelleux et il se laissera volontiers déguster avec une soupe ou encore un tajine.

Direction le Maroc avec ce savoureux tajine de cabillaud mariné aux pommes de terre et olives vertes... A décliner avec du merlan, de la lotte ou encore du lieu selon vos souhaits...