En ce mois de Février j’ai lancé un « challenge »
légumes de saison » sur la page facebook , le but : trouver et partager des recettes en utilisant des légumes de saison (original non ?).
Aujourd’hui je voulais donc vous proposer une recette testée (et approuvée) samedi : un risotto aux légumes d’hiver (courge,
carotte et navet) pour un ensemble super gourmand, fondant et épicé juste comme il faut :
Un délice !
A la maison on est fan de risotto, j’adore les revisiter un peu à toutes les
sauces. J’avoue adorer la texture mi fondante mi croquante.
L’autre immense avantage c’est que vous pouvez le faire et le refaire avec tout ce que vous avez dans le frigo (ou presque !) – tellement
facile –
Pour les plus gourmands vous pouvez rajouter un peu de
parmesan [ miam ! ]
