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Quand tu n'as pas d'amandes, ni de noisettes, ni de noix mais quand même envie d'un petit gâteau aux fruits de saison, la solution c'est le marron, ou plutôt la crème de marrons ! Une idée parfaite pour le prochain goûter.

Une recette d'hiver et de tradition en Transylvanie.

Parfaite pour se réchauffer l'hiver. ... glu, glu, glu

Croquettes aux légumes râpés pour accommoder les restes

Voilà un joli plat bien de saison extraite du livre de Stéphane Reynaud cochon et fils. Il préconisait de mettre de l’échine qui apporte du moelleux car un peu plus gras. J’ai choisi la palette et l’ai cuit à plus basse température : 140° pendant au moins trois heures.

Une salade vite faite, colorée, avec des produits de saison.

Un plat d’hiver incontournable. Une potée aux choux pour un repas réconfortant

On profite du beau temps pour faire une pause dans les plats réconfortants avec cette jolie salade hivernale en chaud/froid, mariage de saveurs et de textures.

Pour se réchauffer et se faire du bien, mais aussi s'hydrater car on a tendance à moins boire en hiver, la soupe est idéale pour faire le plein de légumes et légumineuses. Ici aux pois cassés et légumes d'hiver, dans laquelle vous pourrez ajouter du riz sauvage ou du tofu (fumé, encore meilleur) pour l'ajout en protéines.