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Cette recette de Madère associe donc un grand classique de la cuisine portugaise (le flan ou pudding aux oeufs) avec la papaye, un des fruits exotiques locaux. Pas mon fruit préféré, la papaye (à part dans sa version verte en salade à la laotienne) mais ici c'est une très bonne base pour un délicieux flan à la texture douce et à la saveur délicatement parfumée au citron.

Ces petits flans de fleurs de courgettes et ricotta sont tout simplement irrésistibles. Délicatement parfumés, légers et faciles à faire, ils seront parfaits dégustés seuls avec une salade ou servis en accompagnement d'un poisson ou d'une volaille.

J'ai eu envie de faire un flan sans oeuf afin d'utiliser un yaourt grec et un petit bloc de tofu soyeux qui s'ennuyaient dans mon frigo. J'ai réalisé un flan à la poire, mais d'autres fruits pourront convenir sans problème selon la saison (abricot, pêche, prune...).

J’ai adoré réaliser cette recette de dessert ultra fondant au chocolat, sans oeufs et sans gluten. Sa réalisation est facile et ne nécessite pas de four.

Cette recette de flan coco antillais au caramel est une pure merveille qu’il faut que vous testiez sans attendre ! Ce dessert est d’une simplicité et rapidité déconcertante et c’est une recette qui se prépare la veille ce qui peut être drôlement pratique.

C’est un dessert facile et rapide à réaliser. J’ai choisi d’utiliser le miel pour sucrer ce flan mais pour les becs plus sucrés, il est possible d’utiliser du sucre classique. Une réussite à coup sûr !

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de flan patissier sans pâte, parfumée au chocolat et avec des jaunes d'oeufs selon la recette du chef Christophe Michalak.

Sortez des sentiers battus avec cette recette de flan de courgettes parfumée à la saucisse de Morteau. Une version rustique et toute simple où les rondelles de saucisses et de courgettes s'entremêlent pour un mélange gourmand. Un plat estival à servir avec une salade pour un repas complet.

Le flan coco c’est LA recette la plus populaire du blog ! Je me devais donc de la décliner en une version végétale. Voilà donc ma recette de flan coco sans gluten, sans lait concentré sucré, ni œufs, ni lactose, tout aussi délicieux que la version “originale” et bien sûr offrant les deux textures si caractéristiques du flan coco : une base moelleuse façon rocher à la noix de coco surmonté d’un flan lisse et onctueux.