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Une galette étonnante à la farine de pois chiche. Socca fourrée à la crème d'olives de Kalamata, légumes crus. Une galette vegan, sans œufs, sans lait, et sans gluten. Pour changer de la galette de froment.

Des crêpes salées sans gluten, sans lactose, végan.

vegan, sans gluten.

Ces falafels (galettes de pois chiches) sont à tomber ! Des pois chiches, de la coriandre, du persil, du cumin... beaucoup d'amour et une sauce au yaourt et le tour est joué.

Falafels. Autour d'un verre ou avec une salade, dorés et croquants dehors, moelleux dedans, trempouillé dans un yaourt frais épicé, c'est savoureux et parfumé, un régal simple et très facile à faire.

Sans oeuf, sans gluten, sans lactose : on peut cuisiner raffiné en se creusant la tête.

Un grand classique italien mis à l'heure espagnole : la farinata.

En cuisine avec cette belle idée de recette de galette !

Pour changer des sandwich je vous propose de préparer des crêpes à la farine de pois chiche pour faire de jolis wraps