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La doubeurre, c'est le nom en français de la courge butternut qu'il faudrait employer. Ici la doubeurre est farcie avec des steacks hachés pour pus de simplicité et la croûte de noisettes peut être remplacée par du fromage râpé.

Si vous êtes allés aux cèpes et que vous en avez ramenés très peu. Et oui, ça arrive !

Vu le temps, on se cache sous une belle croûte

Tous les Bordelais connaissent le maigre, ce poisson de nos côtes, à la chair délicate et délicieuse... on peut le cuisiner de multiples façons mais le plus simple est souvent le mieux, surtout quand le goût du produit n'exige pas de fioritures.

Un beau dos de saumon cuit en croûte de pâte feuilletée avec sa fondue de poireaux et ses petits lardons

Pour ceux qui n'aiment pas et qui enlèvent la croûte, voici une idée plutôt originale

J'aime ces repas le dimanche soir, quand on a un peu la flemme !

Aujourd'hui nous vous proposons une recette pour cuisiner un poulet entier autrement que rôti. il sera cuit dans une croûte de pâte à sel parfumée aux herbes de Provence. Une recette simplissime qui préserve les saveurs et la tendreté de la viande.

Le saumon et son épinard enveloppé dans leur écharpe feuilletée