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L'apéro a pris une place de choix dans nos réunions familiales ou amicales. Qu'il soit dînatoire ou le préambule d'un repas il est là pour ouvrir les appétits ! Après avoir trinqué, on apprécie tellement ces petits amuse-bouches qui nous sont servis. Exit cacahuètes, pistaches, chips et gâteaux apéritifs industriels...Le fait maison c'est tellement bon !

Préparer une sauce rouille provençale maison pour accompagner vos soupes de poisson ou votre seiche à la sétoise est tout ce qu'il y a de plus facile. Relevée et bien parfumée vous l'adopterez immédiatement. Fini la sauce rouille industrielle !

Adieu colorants, exhausteurs de goût de type E621 à E 635 et autres additifs dont on n'a jamais entendu parler. Vous n'achèterez plus de cubes de bouillon industriels une fois que vous aurez tenté la version "fait maison" à partir de légumes frais.

Zéro matière grasse ajoutée dans cette recette de Kinder Surprise plus sain que son équivalent industriel et avec des petits bonbons à l’intérieur pour la surprise justement ! Le résultat est vraiment sympathique et plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents.

Le chocolat chaud plait à tout le monde, aux petits comme aux grands. Mais encore faut-il qu’il soit bien fait ! Mettre une cuillère de poudre de chocolat industrielle archi-sucrée dans une tasse de lait chauffée au micro-onde, ce n’est pas l’idée que je me fais du chocolat chaud ! Moi je ne l’aime que s’il est bien crémeux et s’il a un vrai bon goût de chocolat. C’est pourquoi je préfère le préparer avec du lait entier.

Oubliez les confiseries industrielles et confectionnez vous-même de délicieux bonbons maison avec très peu d'ingrédients ! Bien évidemment, la texture est un peu différente des bonbons à la gélatine achetés dans le commerce, mais le goût est beaucoup plus agréable et bien moins artificiel. Enfin, si vous n'aimez pas la gélatine, cette recette peut parfaitement être réalisée avec de l'agar-agar.

Marre des soupes industrielles ? Préparez vous-même cette délicieuse soupe de potimarron et dites adieu aux briques de supermarchés !

Goûtez aux gnocchi maison, et vous ne mangerez plus de gnocchi industriels.... Beaucoup de personnes pensent que les gnocchi ont une seule forme et qu'ils sont striés ; bien sûr les gnocchi striés sont idéals pour les déguster accompagnés d'une sauce, comme pour les pâtes. Nous allons vous proposer ci-dessous les gnocchi striés et les gnocchi dans leur plus simple appareil... pour les cuisiner poêlés comme dans la pub, si vous savez... des gnogno, des kiki....

Voici une nouvelle recette de Pizza improvisée avec les produits qui étaient disponibles dans mon frigo sur le moment . Comme d'habitude, je marque entre parenthèse la procédure pour le Companion pour celles et ceux qui le possèdent. Elle est aussi réalisable avec un simple mixeur. Pour la pâte à pizza, je ne fais plus que celle la, je n'achète plus de pâte industrielle, tellement rapide à faire ( 10 minutes max) et tellement meilleure !