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Ce gâteau s'appelle aussi ''Gâteau Antillais à La Crème De noix de coco''. Ayant un gourmand qui est fou de noix de coco, voilà une recette qui lui convient. La douceur de la crème pâtissière, avec son bon goût de noix de coco et le côté moelleux de la génoise, fait un excellent dessert. Dans la recette d'origine, il y a des zestes de citron vert dans la génoise et dans la crème pâtissière, mais je n'ai pas voulu en mettre.... bon pour être honnête, je n'avais pas de citron vert sous la main, mais il était parfait, à vous de voir...

Je ne sais pas si vous avez vu l'émission, du meilleur pâtissier, il y a quelques mois. Mercotte a demandé aux participants, de réaliser des Tourments D'Amour. J'ai complètement craqué sur ces monstrueux petits dessert. En jetant un œil, sur la page de l'émission, j'ai vu beaucoup de personnes, qui racontaient qu'il n'y avait pas de crème pâtissière dans la recette. Donc, j'ai surfer sur la toile, c'est le meilleur moyen de se faire une idée. Je vous met le lien de cette histoire, qui peux vous éclairer. Pour moi, pour éviter le casse tête, de faire ça ou ça, je fais comme à mon habitude, je me fis à mon instinct. Cette recette me paraissait superbe et à la maison, on s'est régalé. Pour la pâte brisée, j'ai repris ma base, mais vous pouvez en acheter dans le commerce, mais je vous promets que cette recette est hyper simple à réaliser. La Confiture De noix De Coco, à était une découverte pour moi, délicieusement parfumée. Vous avez déjà la recette, dans le post précédent, ou acheter une confiture du commerce, c'est à vous de voir.

Je recherchais la recette des tourments d'amour. Puis, en regardant de près, la recette avait besoin de confiture de noix de coco. J'avoue que j'étais surprise de voir à quoi ressemblais cette confiture. Mais, franchement en la goûtant, j'ai complètement fondu. La recette des tourments d'amour, avait besoin de 70g de confiture de noix de coco. Donc, il en restait assez pour faire des petites expériences. Un petit truc, dans un fromage blanc, verser 1 à 2c.c de cette délicieuse recette, vous m'en dirais des nouvelles. Sinon dans des crêpes, gaufres ou la crème pâtissière, un vrai délice. Vous aurez environ 600g de confiture.

un chou très gourmand garni d'une crème pâtissière vanille, un coeur praliné sésame pur et une ganache montée praliné sésame. Pour le croustillant, des disques de chocolat au lait et des éclats de noix de pécan caramélisées au sésame.

La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster. Nous aimons particulièrement l’association de la figue et de la noix. Ici la crème glacée (dont la recette nous a gentiment été donnée par Jessica Préalpato, pâtissière du restaurant d’Alain Ducasse le Plaza Athénée) apporte une délicieuse amertume qui contrebalance parfaitement le sucre de la tarte. Nous aimons déguster cette tarte avec un vieux porto.

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Le gâteau au coco léger et gourmand de toutes les fêtes antillaises

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