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Cette sauce est réalisée à partir d’une mayonnaise, on y ajoute du concentré de tomate, des épices (piment d’Espelette), pimenton qu’on peut remplacer par du paprika sans oublier le poivron grillé.

La frita est un plat au croisement de la cuisine pied-noir, espagnole, juive ou méditerranéenne. C'est une recette à base de tomates et de poivrons ; elle s'aparente à la recette de la piperade. Chaque famille a "sa" recette de frita ; avec oignon, sans oignon, avec ail, sans ail, avec des aromates ou sans, les poivrons sont ajoutés grillés au préalable ou pas... La frita sert pour farcir de délicieux chaussons de pâte brisée ou feuilletée à déguster froids, appelés "cocas" ou "empanadas".

Précédemment je vous avais parlé de bruschettas version italienne, dans cet article je vous parle de variantes que j'ai testé ce week-end. - courgettes revenues à l'ail sur une compoté de tomates, tranches de buche de chèvre, le tout passé au grill - Lamelles de poivrons rouges à l'ail et persil et tranche de chorizo.

Une recette de chef originale que cette recette de tartelette de rouget barbet aux 3 poivrons grillés.

Le matbuha est un plat cuisiné fait de tomates et de poivrons grillés, assaisonné avec de l'ail et du piment,elle est généralement servie en hors-d'œuvre, souvent en mezzé.Un vrai délice avec du bon pain !

Ne passez pas à côté de cette recette de poivrons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Envie de saumon grillé sauce au poivron jaune ? Découvrez cette recette de poivrons jaunes et donnez votre avis en commentaire !

La ricotta au délicieux goût de poivrons rouges grillés.

C'est une salade cuite comme le caviar d'aubergine, le caviar de courgette (recette ici), Tchoutchouka etc. Ce sont mes salades préférées ....on peut les déguster tièdes ou froides, en entrée, en apéritif sur un bout de pain frais, comme garniture..... que du bonheur.