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L'Océan dans une tartelette

Une recette d'inspiration marocaine pour sublimer la carotte !

Un délicieux tajine végétarien de printemps , un parfum d'épices délicat , et un gout ultra frais

Des escalopes de dinde au cœur gourmand

Un poulet entier découpé et ses légumes confits dans la sauce tomate, accompagnés de pois chiches et d’épices à couscous (ras el hanout et cumin).

Une recette simple et gourmande.

Une cuisson lente et une viande qui se détache à la fourchette pour ce plat savoureux.

Une soupe spéciale grand froid qui ne manque pas de goût

Le couscous est une spécialité orientale, majoritairement originaire du Maghreb que l'on retrouve dans de nombreux pays avec pour chacun leur propre recette de couscous: Algérie, Tunisie, Maroc... Il existe des recettes de couscous à la viande ( normalement on ne met qu'une seule sorte de viande mais on retrouve souvent en France ou ailleurs parfois jusqu'à 3 viandes différentes dans le couscous). Les viandes utilisées sont le poulet, le bœuf, l'agneau ou le mouton. Parfois, on rajoute des merguez également. Par ailleurs, il y a aussi des recettes de couscous avec du poisson ou bien un couscous de légumes. Contes des 1001 Nuits, contes des 1001 couscous!. Voici donc la recette du couscous royal dans lequel j'ai mis des pilons de poulet et des merguez.