Recherche

Ces tartelettes aux pommes du grand chocolatier Jacques Génin m'ont tout de suite attirées. J'adore la tarte aux pommes mais il n'y a jamais assez de pommes à mon goût, ben là pour le coup je suis ravie ! C'est super bon et tellement gourmand, que ça se mange tout seul !

J'adore les tartes tatin. Les fruits fondants et caramélisés, le croquant de la pâte. C'est sans aucun doute un de mes desserts préférés. Jusque là, j'avais toujours fait de la même manière : pommes et caramel au beurre salé. Mais ce soir, j'avais envie de changer, et une orange commençait à avoir triste mine dans ma corbeille de fruits. L'occasion idéale de l'intégrer à la tarte tatin et d'apporter un peu de peps et d'agrumes à un dessert qui se suffit à lui-même.

Tatin et tartare de fraise à la rose.

Une bonne pâte brisée maison, des pommes, de la crème, de la cannelle et du Calvados, mais comment résister ?

Vous pouvez remplacer la mâche par de la roquette à la saveur légèrement moutardée.

Recette simple et très facile à faire. Banoffee pie : la tarte banane caramel. Et appleffee : la tarte pomme caramel.

La tarte aux pommes n’est pas le dessert le plus original du monde. Pourtant, on peut quand même innover, la preuve, cette tarte aux pommes amandes et caramel inspirée d’une idée de Jacques Génin.

Tous les plaisirs de la Normandie en une seule recette !

Je vous recommande pour cette tarte aux pommes de découper les pommes finement pour qu’elle soient fondantes.