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Un délice que ces raviolis polonais farcis de fruits et dégustés sucrés, accompagné de crème.

une façon originale et gourmande de manger les ravioli "maison" en les faisant frire

Mardi c'est raviolis, mais jeudi c'est tortellinis. Et si vous les réalisiez vous-même ? La technique pour les façonner mais aussi une suggestion pour les farcir : épinards et fromage frais.

Tortellini de moussette de Blainvillais pochés dans un fin consommé à la diable

Cappelletti à la farine de châtaigne, farce gourmande, fin consommé crémé de poule faisane à la fine de cognac, truffe blanche d'Alba. Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers. L’automne y est une fête gourmande infinie où l’on se régale de ce qu’offre la forêt en abondance. Pour ne rien gâcher c’est aussi là qu’est produit le célèbre Barolo, quoi de meilleur pour accompagner pareilles merveilles sylvestres.

Un plat simple à cuisiner et plein de saveurs, pour faire plaisir aux grands comme aux petits.

Les ravioles jambon crème de champignons sont composées d’une pâte à pâtes fraîches, farcies d’un mélange crémeux jambon mascarpone et d’une sauce aux champignons. Cela demande un peu de préparation mais c’est un plat d’une gourmandise particulière. Allez oust en cuisine.

Des raviolis maison garnis d'une crème parmesan ail noir

Vous cherchez une recette de raviolis aux jeunes pousses d'épinards, ricotta et pignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?